Ответ
 
LinkBack Опции темы Опции просмотра
Старый 20.07.2009, 09:11 #1
Пользователь
 
Регистрация: 25.06.2009
Сообщений: 42
Александр Пустоваров Александр Пустоваров вне форума
Пользователь
 
Регистрация: 25.06.2009
Сообщений: 42
По умолчанию

В последние десятилетия стало очевидно, что избыток в рационе людей сахара наносит вред здоровью и провоцирует ряд заболеваний (кариес, диабет, атеросклероз, ожирение и др.) и сокращает жизнь. В связи с этим и появились заменители сахара (сахарозаменители), которые отличаются мизерной каллорийностью. Экономическая выгода использования таких сахарозаменителей, а цена заменителей сахара невелика, также сыграла свою роль. Используются как натуральные, так и синтетические подсластители. К сожалению, многие из них несут вред для здоровья, и, как ни странно, вред имеют даже некоторые естественные (фруктоза, сорбит, ксилит и др.)
Александр Пустоваров вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 06.10.2009, 22:42 #2
Аватар для Андрей Степанов
Пользователь
 
Регистрация: 03.11.2008
Сообщений: 30
Андрей Степанов Андрей Степанов вне форума
Пользователь
Аватар для Андрей Степанов
 
Регистрация: 03.11.2008
Сообщений: 30
По умолчанию

Сперва о вреде "химических" (искусственных) заменителей сахара.
Андрей Степанов вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 11.11.2009, 19:46 #3
Аватар для Иван гожев
Пользователь
 
Регистрация: 25.09.2008
Сообщений: 40
Отправить сообщение для Иван гожев с помощью ICQ
Иван гожев Иван гожев вне форума
Пользователь
Аватар для Иван гожев
 
Регистрация: 25.09.2008
Сообщений: 40
Отправить сообщение для Иван гожев с помощью ICQ
По умолчанию

Аспартам Заменитель сахара Аспартам (Е951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков. Проведенные независимые исследования показывают отрицательное влияние длительного использования аспартама на организм человека. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу, а у животных и рак мозга. Аспартам, возможно, канцероген. Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, как бы с целью похудания ввиду малой калорийности аспартама может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем. Исследования, проведенные доктором Расселом Блейлоком, показали, что аспартам повышает аппетит. Отрицательное действие аспартама может проявиться у 35% населения. Тем, кто использует аспартам в производстве продуктов питания, либо употребляет его в пищу (сегодня масса продуктов питания вместо сахара содержит аспартам) рекомендуем прочесть статью, которая производит очень сильное впечатление.
Иван гожев вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 18.11.2009, 23:52 #4
Аватар для Татьяна Мороз
Пользователь
 
Регистрация: 26.11.2008
Сообщений: 36
Татьяна Мороз Татьяна Мороз вне форума
Пользователь
Аватар для Татьяна Мороз
 
Регистрация: 26.11.2008
Сообщений: 36
По умолчанию

Ацесульфам К Заменитель сахара Ацесульфам К (Е950) - неусваиваемый низкокалорийный подсластитель. В 200 раз слаще сахара. Ацесульфам также наносит вред здоровью, приводит к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям. Запрещен для употребления в Канаде и Японии. Одно уже название не внушает доверия.
Татьяна Мороз вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 27.11.2009, 19:22 #5
Аватар для Александр Коробко
Пользователь
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 52
Отправить сообщение для Александр Коробко с помощью ICQ
Александр Коробко Александр Коробко вне форума
Пользователь
Аватар для Александр Коробко
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 52
Отправить сообщение для Александр Коробко с помощью ICQ
По умолчанию

Сахарин Сахарозаменитель Сахарин - некалорийный подсластитель слаще сахара в 450 раз. Имеет "металлический привкус". Он был запрещен к употреблению в некоторых странах, в том числе в Канаде и Советском Союзе еще в 70-е годы 20-го века. У подопытных животных вызывал рак мочевого пузыря. В США и странах Европейского Союза на этикетках продуктов питания, где есть сахарин, требуется уведомление о его вреде для здоровья.
Александр Коробко вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 12.12.2009, 14:30 #6
Аватар для Александр Коробко
Пользователь
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 52
Отправить сообщение для Александр Коробко с помощью ICQ
Александр Коробко Александр Коробко вне форума
Пользователь
Аватар для Александр Коробко
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 52
Отправить сообщение для Александр Коробко с помощью ICQ
По умолчанию

Цикламат Заменитель сахара Цикламат (Е952) - бескалорийний подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Применение цикламата разрешено лишь примерно в 50 странах мира. Он с 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что провоцирует почечную недостаточность. К сожалению и растительные сахарозаменители могут быть не безвредны, либо не удобны в применении.
Александр Коробко вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 27.01.2010, 07:42 #7
Аватар для Костя Jimwest
Пользователь
 
Регистрация: 07.12.2008
Сообщений: 44
Отправить сообщение для Костя Jimwest с помощью ICQ
Костя Jimwest Костя Jimwest вне форума
Пользователь
Аватар для Костя Jimwest
 
Регистрация: 07.12.2008
Сообщений: 44
Отправить сообщение для Костя Jimwest с помощью ICQ
По умолчанию

Фруктоза Заменитель сахара Фруктоза (фруктовый сахар), является самым сладким из природных сахаров, фруктоза в 1,7 слаще, чем сахар. Также калорийна как сахар, и поэтому фруктоза не диетческий продукт. Мало того, ряд специалистов связывает эпидемию ожирения в США с употреблением фруктозы.
Костя Jimwest вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 05.05.2010, 00:49 #8
Аватар для Оксана Николаева
Новичок
 
Регистрация: 20.01.2009
Адрес: Волгореченск
Сообщений: 24
Оксана Николаева Оксана Николаева вне форума
Новичок
Аватар для Оксана Николаева
 
Регистрация: 20.01.2009
Адрес: Волгореченск
Сообщений: 24
По умолчанию

США: за избыточный вес в ответе заменители сахара. Эпидемия избыточного веса, охватившая население Соединенных Штатов Америки, связана с использованием в пищевой промышленности заменителей сахара на основе фруктозы. Такое заявление сделали ученые из Университета штата Луизиана. Согласно представленным ими данным, значительная доля новых случаев избыточного веса и ожирения объясняется употреблением в пищу продуктов с высоким содержанием фруктозы (доля которых, кстати, сейчас составляет в США около 40% от всех наименований продуктов питания). Благодаря этим сахарозаменителям человек получает в течение дня минимум 130 лишних калорий (а любители сладких газированных напитков - до 310 калорий), которые и превращаются в лишние килограммы. "Мы считаем, что использование заменителя сахара фруктозы является одной из ведущих, если не основной причиной эпидемии избыточного веса, - заявил в интервью корреспонденту "AFP" доктор Джордж Брей, руководитель этого исследования. - Следовательно, до тех пор, пока они не будут заменены менее калорийными субстанциями, люди просто не смогут похудеть". Результаты исследования появились на страницах апрельского номера American Journal of Clinical Nutrition. Источник: News.battery.ru По данным Клиники эндокринологии ММА им. И.М. Сеченова, употребление фруктозы, в некоторых случаях, может привести к токсическому поражению печени.
Оксана Николаева вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 01.09.2010, 12:34 #9
Аватар для Виктория Утрата
Новичок
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 24
Виктория Утрата Виктория Утрата вне форума
Новичок
Аватар для Виктория Утрата
 
Регистрация: 06.01.2009
Сообщений: 24
По умолчанию

Сорбоза (сорбит или сорбитол) Заменитель сахара сорбоза (сорбит или сорбитол). Сахарид, встречающийся в растениях. Коэффициент сладости к сахару всего 0,6, то есть, сорбит не очень удобен и не так приятен на вкус. Может вызывать понос и не рекомендуется потреблять его более 10 гр в сутки. Есть данные, что сорбит ухудшает пищеварение.
Виктория Утрата вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Старый 14.02.2011, 00:46 #10
Аватар для Влад Подмазко
Пользователь
 
Регистрация: 11.09.2008
Сообщений: 34
Влад Подмазко Влад Подмазко вне форума
Пользователь
Аватар для Влад Подмазко
 
Регистрация: 11.09.2008
Сообщений: 34
По умолчанию

Ксилит (сорбит или сорбитол) Заменитель сахара Ксилит (Е967) - встречается в небольших количествах во фруктах и растениях. Ксилит представляет собой кристаллы белого цвета без запаха. Получают ксилит из хлопковой шелухи и кукурузных початков. По некоторым данным может вызывать рак мочевого пузыря. Обратите внимание, что в оптовой и розничной продаже имеется множество сахарозаменителей: сукразит, сусли, сурель и др., но все они изготовлены на основе описанных химических заменителей сахара. Как говорится: будьте бдительны. Если на этикетке какого-либо продукта есть запись Е9... (начинается с девятки), то это означает наличие сахарозаменителя в продукте питания. Также заметим следующее. Если употреблять потенциально опасные заменители сахара лишь изредка и в маленькой дозе, то сильно навредить себе трудно. Однако же, сегодня, эти заменители сахара используются повсюду, - в десятках тысяч продуктов питания и напитков. В США, в 60% случаев, там где ранее использовался сахар на сегодня используются синтетические сахарозаменители; в основном аспартам. Мы, похоже, двигаемся к тому же. Пожизненное употребление "химии" в приличных количествах, конечно, может нанести вред здоровью. Итак, постепенно продукты питания содержащие сахар будут терять свою популярность. Не исключены даже меры государственного регулирования использования сахара в продуктах питания. Проблему могут решить сахарозаменитоели, но среди них большинство: либо опасны для здоровья, либо неудобны в употреблении. Сегодня во многих странах проводят исследования с целью поиска естественных, низкокалорийных подсластителей растительного происхождения, которые не вредны для человеческого организма и отвечают всем современным требованиям. Однако стевиозид - экстракт травы стевии - и по сей день остаётся лучшим сахарозаменителем. Очень важно, что нет ни одного сообщения о вреде (токсичности и мутагенности) всех компонентов, содержащихся в стевии, а также о противопоказаниях в употреблении. Не случайно в Японии, где средняя продолжительность жизни 90 лет, и где законом преследуется применение в производстве синтетических заменителей сахара - стевиозид захватил до 50% сладкого рынка. Япония потребляет 90% производимой в мире стевии.
Влад Подмазко вне форума   Ответить с цитированиемОтветить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сахарозаменители вредны или полезны? Виктория Утрата Диабет диета 20 24.08.2015 11:44


Текущее время: 16:47. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
 
Copyright © 2019